"No falla"
Karlos Arguiñano: "Receta fácil de tarta de la abuela"
Karlos Arguiñano ha elaborado una tradicional tarta, muy fácil de hacer y más rica de comer.
Ingredientes, para 4 personas
1 lamina de hojaldre rectangular
4 manzanas grandes
30 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
mermelada de albaricoque
harina para estirar el hojaldre
hojas de menta
Elaboración
Desenrosca el hojaldre, espolvoréalo con un poco de harina y estíralo (sobre un trozo grande de papel de horno) un poco con un rodillo. Colócalo (con el papel) sobre una bandeja de horno, y pínchalo con un tenedor por la parte central (esto se hace para que el hojaldre no suba) dejando los bordes sin pinchar.
Retira los corazones de las manzanas, pela y córtalas en rodajas finas. Cubre el hojaldre con las láminas de manzana dejando los bordes libres.
Corta la mantequilla en trocitos y distribúyelos sobre las manzanas. Espolvorea las manzanas con el azúcar.
Hornea (horno precalentado) la tarta a 180-190ºC durante 30 minutos.
Retira la tarta del horno y unta la superficie con la mermelada de albaricoque. Córtala en porciones y sirve. Adorna los platos con unas hojas de menta.
Consejo
Para hacer esta receta, lo mejor es utilizar manzanas reineta ya que aguantan el horneado perfectamente sin romperse.