LEVANTAN POLVAREDA EN VALENCIA
"A cualquier cosa le llaman paella...". Es la primera reacción natural que les 'sale' a los que llevan 114 años cocinando este exquisito plato.
"Estos japoneses se están aprovechando de nuestro nombre y de nuestro plato, y me parece muy mal.." dice Amador, copropietario de un restaurante.
Y no es para menos...cuando los japoneses las sirven a domicilio con queso gratinado, curry o bacon y ajo. Aunque no son los únicos que cometen sacrilegios culinarios. Otro cocinero nos asegura que un colega latinoamericano le puso...¡cocodrilo!.
La respuesta de los valencianos es que los japoneses tienen que probar la auténtica paella, la valenciana.
Ya en los años 60, los alemanes enseñaban a cocinar una 'presunta paella' en televisión. Ahora, son los japoneses los que mezclan su arroz con todo...para enfado de los valencianos.