RECETA DEL 12 DE JUNIO
Tarta helada de frutas
Ahora que solo faltan unos días para el comienzo del verano, 'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a preparar una tarta helada de frutas. Sigue paso a paso la receta y disfruta de este delicioso postre.
Tiempo de elaboración: 45 minutos + congelar
Ingredientes:
1-2 planchas de bizcocho (según tamaño)
1 melocotón
1 plátano
2 maracuyás
300 ml de nata (para montar)
25 g de azúcar
100 ml de whisky
hojas de menta
Elaboración:
Pela el plátano y el melocotón, pícalos en daditos y resérvalos. Abre la fruta de la pasión, saca la pulpa, ponla en un colador y cuélala presionando un poco. Elimina las pepitas y reserva el jugo.
Coloca la nata y el azúcar en un bol y semi móntala con una batidora de varillas eléctrica. Pasa 4 cucharadas a un bol pequeño y sigue montándola. Colócala en una manga pastelera.
Añade las frutas picadas y el jugo de maracuyá al bol de la nata semi montada. Mezcla bien.
Corta 8 trozos de bizcocho del tamaño de los cortapastas elegidos para el postre y úntalos (utilizando una brocha) con whisky. Coloca 4 trozos de bizcocho en el fondo de los cortapastas. Rellénalos con la mezcla de frutas y nata y cúbrelas con otro trozo de bizcocho. Decóralos con la nata de la manga pastelera e introdúcelos en el congelador.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde interior de las tartas heladas.
Sirve y adorna los platos con unas hojas de menta.
Consejo:
Es importante no montar del todo la nata que vas a mezclar con las frutas porque en el momento de hacer la mezcla podría cortarse.