RECETA 8 DE FEBRERO
Ensalada de cogollos, pepino y cebolleta
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña una nueva forma de elaborar tu ensalada perfecta. Prepara esta ensalada de cogollos, pepino y cebolletas con aceitunas verdes aliñadas y disfruta de un plato saludable, ligero y perfecto para acompañar cualquier plato principal como el bacalao a la riojana.
Ingredientes (4p.):
4 cogollos
1 pepino
2 cebolletas
16 aceitunas verdes aliñadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Suelta las hojas de los cogollos, córtalos en trozos grandes y colócalos en un bol.
Corta las cebolletas en trozos grandes y agrégalos.
Pela el pepino y córtalo en trozos irregulares. Añádelos.
Añade también las aceitunas.
Sazona y aliña con aceite y vinagre.