Para 4 personas
Receta sencilla de ensalada de melón con jamón, de Arguiñano
La ensalada de melón con jamón data del S.XIX y si lleva tanto tiempo formando parte de la gastronomía española será por algo.
Karlos Arguiñano nos muestra cómo elaborar de forma sencilla esta ensalada de melón con jamón. Además, la presentación también es importante a la hora de servir un plato. ¡Fíjate cómo lo hace el cocinero!
Ingredientes, para 4 personas
- 1/2 melón
- Una lechuga
- 16 tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 100 g. de jamón serrano
- 1-2 cucharadas de vinagre de frambuesa
- 1 cucharada de pipas de calabaza tostadas
- Perejil
Elaboración
Con una cucharita, ve sacando bolitas del melón e introdúcelas en un bol.
Retira los extremos a los tomates cherry y córtalos por la mitad. Limpia bien la lechuga, córtala e introdúcela en un bol.
Para la vinagreta, introduce el vinagre, el aceite y una pizca de sal en un bote con tapa. Agita.
Monta la ensalada con la lechuga en el fondo del plato, después añade las bolitas de melón, el tomate, el jamón, las pipas y un chorreón de la vinagreta.