RECETA DEL 20 DE JUNIO
Receta de ensalada de tomate y encurtidos
Para completar la receta de conejo asado con tortitas de boniato, 'Karlos Arguiñano en tu cocina' también elabora una ensalada de tomate y encurtidos.
Ingredientes (4p.):
2 tomates grandes
200 g de encurtidos (pepinillos, cebolletas, alcaparrones, pepinillos, coliflor)
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Lava y pela los tomates. Córtalos en rodajas finas y extiéndelos sobre una fuente grande. Sazona.
Añade los encurtidos.
Riega con un buen chorro de aceite de oliva. Sazona y sirve.