¿Aburrido del empanado de siempre? Sustitúyelo por fideos de arroz

Inserta las gambas frescas en las broquetas, pásalas por una clara de huevo aliñada y rebózala en fideos chinos de arroz. El panko también puede ser un buen sustituto del pan rallado.

Prepara un recipiente con aceite bien caliente. De esa forma, sólo necesitarás sumergir unos segundos y sacar.

Pudes acompañar las brochetas de una ensalada de algas y brotes de soja. Un poco de cilantro picado y ralladura de lima aportarán frescor y, para el toque picante, añade pimienta de espelette.