Descubre cómo elaborarla
Vinagreta de membrillo, una salsa diferente para tus ensaladas
Karlos Arguiñano nos enseña la receta de una vinagreta de membrillos y piñones. Una deliciosa salsa que le dará un toque especial a tus ensaladas. ¿Te atreves a prepararla?
Ingredientes:
20 g de piñones pelados
25 g de membrillo
½ limón
vinagre de Jerez
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Para hacer la vinagreta, pon el membrillo en un bol y aplástalo con un tenedor. Vierte el zumo de ½ limón, 1 cucharadita de vinagre de jerez y una buena cantidad de aceite (3-4 cucharadas). Sazona y mezcla bien.
Calienta una sartén sin aceite, agrega los piñones y tuéstalos un poco. Incorpora los piñones al bol de la vinagreta, mezcla y aliña los cogollos.