RECETA 6 DE MARZO
Cuajada de galleta y miel
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar un postre muy sencillo que no te podrás resistir a preparar, cuajada de galleta y miel. Solo necesitarás leche, galletas, miel y azúcar. ¡Rápido y riquísimo!
Ingredientes (4p.):
600 ml de leche de oveja
100 g de galletas
30 g de miel
cuajo de farmacia
50 g azúcar
hojas de menta
Elaboración:
Pon la leche a calentar en una cazuela.
Maja las galletas en el mortero (bien majadas) y añádelas a la leche. Incorpora también la miel y remueve bien con una varilla hasta que la leche hierva y queden todos los ingredientes perfectamente integrados. Deja templar.
Echa en cada vasito, unas gotas de cuajo y reparte encima la leche. Deja enfriar bien.
Espolvoréalas con un poco de azúcar y caramelízalas con un soplete. Decora con unas hojas de menta.