Ensalada del día
La forma perfecta de Karlos Arguiñano para aliñar la ensalada
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de escarola y mango con la que nos muestra la forma más idónea de aliñar cualquier ensalada.
- La ensalada es un hábito de vida saludable
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Ingredientes (4p):
1 escarola
12 tomates cherry
1 mango
30 g de pistachos
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.
Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y añádelos.
Pela el mango, córtalo en dados y agrégalos a la fuente.
Aplasta los pistachos y espolvorea la ensalada.
Sazona y alíñala con aceite y vinagre.