Idea de cena sana: Rollitos de verduras con tortitas de arroz

Recibir una llamada o un mensaje de última hora diciendo que vas a tener invitados a cenar a tu casa puede ser un momento tan emocionante como estresante. Sí, poder compartir una cena con familiares o amigos y pasar un buen rato con ellos siempre está bien, pero el hecho de tener que improvisar algo puede hacer que los nervios y el agobio se apoderen de ti.

Para poder encajar esta situación, lo mejor es pensar con calma. No hace falta que les prepares un menú degustación, ya que muchas veces, algo sencillo puede ser lo más efectivo y seguro que les encanta. Solamente tienes que aprovechar lo que ya tienes en la nevera y pensar platos que puedan hacerse rápidamente.

Desde NovaMás te queremos ayudar a pensar ideas y, por eso, hemos encontrado en Instagram esta receta de Maribel García (@recetasparaserfeliz): Rollitos de verduras con tortitas de arroz.

Estos son los ingredientes de los rollitos de verduras con tortitas de arroz

• Medio calabacín

• 1 zanahoria

• 1 huevo

• Mozzarella

• Obleas de arroz

• Aceite de oliva

Así se preparan los rollitos de verduras con tortitas de arroz

Este plato tan saludable lo puedes servir acompañado de un segundo plato y es así de fácil de preparar.

1. Primero tienes que rallar las verduras bien finas. Maribel comenta que lo ha hecho con un rallador, pero sirve hacerlo con una picadora.

2. Ralla también la mozzarella y, luego, mezcla las verduras con el huevo y el queso.

3. Hidrata las obleas de arroz en agua. Este es un proceso muy rápido porque con solo remojarlas unos 5 segundos ya es suficiente.

4. A continuación, rellena las obleas con la mezcla de verduras, huevo y queso, y ciérralas como ella nos enseña en la publicación.

5. Pinta los rollitos con un poco de aceite de oliva.

6. Ponlos en la freidora de aire a 200 °C durante 15 minutos.

7. Cuando veas que están dorados, los retiras y ¡listo!

Consejos varios

A partir de los comentarios en la publicación de Maribel, hemos recopilado algunos consejos y dudas que la creadora de contenido ha resuelto.

• Las verduras de la receta son las que utiliza Maribel en el vídeo, pero puedes cambiar y añadir las que te apetezcan como, por ejemplo, cebolla, champiñones, puerro, langostinos... tal y como proponen algunas de sus seguidoras.

• No es necesario escurrir las verduras tras rallarlas, pero si quieres, puedes hacerlo perfectamente.

• No hay problema en no ponerle huevo a la mezcla.

• Las verduras van crudas al hacer el relleno, se cocinarán en la freidora de aire.

• Varios usuarios le preguntan si hay algún truco para que los rollitos no se queden pegados en la freidora de aire. Y lo cierto es que sí que lo hay: solo hay que poner un trozo de papel de horno debajo de cada trozo. Maribel aclara: "pero solo abajo de ellos, para que no vuele con el aire de la freidora".

• Si no tienes freidora de aire, puedes hacer los rollitos en una sartén o en el horno.

• Noticias de Cocina

  • Dieta antiinflamatoria: ¿Qué puedo hacer para no sentirme tan hinchada?
  • Sal de jamón, la receta definitiva para dar sabor a tus platos
  • Té de hibisco, ideal para el desayuno: estas son sus propiedades medicinales