CESTA DE LA COMPRA MÁS CARA
Cada año, cuando llegan estas fechas lo normal es que suban el precio de algunos alimentos, especialmente aquellos que son los más demandados en las comidas de Navidad. La OCU ha hecho un análisis y estos son los resultados.
Por Navidad son típicos los regalos, el árbol, el pesebre, los villancicos, las comidas copiosas y... el aumento del precio de algunos alimentos. No es casualidad, ya que en nuestras mesas solemos poner ciertos productos que no pueden faltar, como carnes, mariscos, frutas fuera de temporada y dulces típicos.
La alta demanda de estos hace que los precios se disparen durante estas fechas, afectando directamente a las familias, sobre todo aquellas que tienen presupuestos más ajustados. Mientras algunas planifican las compras con antelación para sortear este encarecimiento, otras varían las recetas para hacerlas más económicas.
Como cada año, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se encarga de analizar la evolución de los precios de los productos más demandados en Navidad y estas son las conclusiones de su último informe.
En su Observatorio de precios de alimentos navideños, la OCU empieza a analizarlos con un primer estudio un mes antes de Navidad y luego con otro a falta de dos semanas. Tras este segundo muestreo hecho este año, los alimentos que más han subido de precio entre un análisis y otro son los percebes gallegos, la merluza al corte, las angulas y las almejas babosas.
En el primer muestreo, realizado el 26 de noviembre, los percebes valían 61,81 €/kg, mientras que dos semanas después (10 de diciembre) el precio aumentó un 30% hasta los 80,39 €/kg. La merluza pasó de costar 13,01 €/kg a 15,51 €/kg (+19%); las angulas, de 1.154,13 €/kg a 1.369,38 € (+19%); y las almejas, de 23,16 €/kg a 25,99 €/kg (+12%).
Este es el top del ranking. Por detrás, con una subida menor están el redondo de ternera (de 17,04 €/kg a 18,11 €/kg, +6%), el pavo entero (de 6,19 €/kg a 6,48 €/kg, +5%) y la lubina (de 10,46 €/kg a 10,85 €/kg, +4%).
Por otro lado, los que prácticamente se han mantenido, con un aumento del 1% o el 2%, son la lombarda, el besugo, el jamón ibérico de cebo 50%, la granada y la docena de ostras. Y los que no han variado de precio han sido los langostinos cocidos no congelados 40/60, la pularda entera y el cordero a cuartos.
De entre toda esta lista de subidas, hay una fruta que baja de precio, la piña, que pasó de 2,03 €/kg a 1,96 €/kg, es decir, una reducción del 3%.
La OCU compara esta evolución con el año pasado y afirma que el aumento ha sido del 7,3%.
Los 16 productos frescos los ha seleccionado teniendo en cuenta que son muy típicos de la Navidad y ha recogido las muestras de los precios en "supermercados, hipermercados, grandes almacenes y mercados municipales" de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia.
Después de hacer estos dos estudios, llegará un tercero y último con los precios de los 16 alimentos "en la víspera de las Fiestas", así tendrán una radiografía completa de la evolución durante varias semanas y se verá cómo han evolucionado los precios a medida que se va acercando el día de Navidad.