Las 5 claves imprescindibles de Arguiñano para hacer un arroz caldoso perfecto

Karlos Arguiñano ha elaborado hoy un arroz caldoso con almejas y guisantesespectacular.

Con ingredientes naturales y muy saludables, el cocinero tiene listo el arroz en 18 minutos. ¿Cómo es posible cocinar así de bien en tan poco tiempo?

Y lo mejor de todo es que Arguiñano también nos ha desvelado las claves imprescindibles para que no se te resista el arroz caldoso.

¿Es necesario rehogar el arroz antes de añadir el caldo? ¿Cuál es la cantidad exacta de caldo que se le añade tratándose de un 'arroz caldoso'? ¿Cuándo incorporamos las almejas para que el arroz coja todo su sabor? ¿Hay que dejarlo reposar? ¿Cómo se consigue que el caldo salga "gordito"?...

Karlos Arguiñano ha resuelto todas las dudas en el vídeo para que puedas elaborar tu propio arroz caldoso perfecto y en su punto.