Para 4 personas
Receta fácil y rápida de Arguiñano: bacalao con pimientos
Una forma diferente de cocinar bacalao. Karlos Arguiñano ha elegido esta receta para que todos podáis hacerla en casa fácilmente.
Karlos Arguiñano ha escogido, entre todas las formas posibles de cocinar bacalao, esta receta sencilla, rica y fácil de elaborar. ¡Apunta y toma nota!
Ingredientes, para 4 personas
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 pimientos verdes
- 2 pimientos morrones
- 4 dientes de ajo
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración
Pela y pica los dientes de ajo, y añádelos a una cazuela grande con una buena cantidad de aceite. Pica los pimientos y cuando el ajo comience a chisporrotear, añádelos a la cazuela.
Pela los pimientos rojos, trocéalos y añádelos a la cazuela. Deja que se poche todo a fuego medio.
En otra sartén con una buena cantidad de aceite a fuego medio, añade los lomos de bacalao desalado enharinados, y fríelos durante 5 minutos. Sirve.