RECETA 8 DE ABRIL
Ensalada de col, lombarda y zanahoria
Ensalada de col, lombarda y zanahoria, es la propuesta de 'Karlos Arguiñano en tu cocina' para disfrutar de una rica y ligera ensalada. La col te aportará gran cantidad de fibra y pocas calorías, la lombarda será una gran fuente de vitaminas y antioxidantes, y la zanahoria completará el variado plato aportando potasio y fósforo. Una combinación perfecta, sana, rápida y deliciosa.
Ingredientes (4p.):
200 g de col
200 g de lombarda
1 zanahoria
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las hojas de col y lombarda y pícalas en juliana fina. Pon en una fuente grande.
Pela la zanahoria y rállala encima.
Pela el diente de ajo, pícalo en daditos y agrégalo. Mezcla todo bien.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.