Ensalada del día
Consigue un aliño diferente con la ensalada de cogollos, cebolleta y pimiento
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de cogollos, cebolleta y pimiento pero con un aliño diferente.
Ingredientes (4p.):
8 cogollos de Tudela
1 cebolleta
¼ de pimiento rojo
½ pimiento verde
alcaparras
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Corta los cogollos y ponlos en una fuente.
Pica la cebolleta y los pimientos en daditos y ponlos en un bol. Agrega también las alcaparras. Añade sal, aceite y vinagre y mezcla bien.
En el momento de servir, riega los cogollos con la vinagreta.