Receta fácil: Bizcocho de mango sin azúcar
UN PLATO ORIGINAL Y SENCILLÍSIMO
Nos hemos pasado por el restaurante Ají del Casino Barcelona (Marina, 19-21) para probar su cocina nikkei y probar algunos de sus platos más representativos. Como esta causa nikkei, una receta típica de este país que ejemplifica a la perfección la fusión entre la cocina japonesa y la peruana y que es tan sencilla de hacer que querremos preparar todos los días.
Solo necesitamos unos cuantos ingredientes, especialmente unas buenas patatas (en Perú tienen tantas variedades que están presentes en gran parte de platos), aguacate, algas, cilantro, atún rojo y un poquito de maña. Si aún no te has enamorado de la cocina 'nikkei' te enamorarás con este platazo.
¡Buen provecho!