¿POR QUÉ?
Si eres de probar todo tipo de panes, pero para el día a día quieres la opción más saludable, te contamos cuáles son y por qué. Y es que, el mundo del pan se ha vuelto toda una revolución.
El pan es uno de los alimentos más ricos del grupo de los cereales, además del más completo nutricionalmente. Sin embargo, a día de hoy hay tantos modelos y formas de pan que es todo un reto llegar a una panadería y saber cuál elegir.
Hay gente que escoge la opción más clásica, mientras que otra mucha prueba tipos que nunca antes había comprado. Pero, si la cuestión es elegir el más saludable, te contamos cuáles son y por qué.
Si bien es cierto que el pan es un alimento fundamental en nuestra dieta, no hay que abusar de él. Por este motivo, es importante conocer los beneficios que aporta cada uno y escoger según tus gustos, tu dieta y tu objetivo.
Si hablamos de salud, uno de los mejores y más conocidos por sus beneficios, es el pan 100% integral. Es fácil de encontrar en cualquier supermercado, tanto su versión en barra como en pan de molde.
Está hecho con harina de trigo integral, esto significa que conserva todas las partes de grano, incluyendo el salvado y el germen. Una característica que lo hace rico en vitaminas, minerales y fibra. Estos tres componentes ayudan a su digestión y, además, mantiene estables los niveles de azúcar en sangre. Recomendadísimo.
Se ha puesto muy de moda el pan de masa madre, no solo por su auténtico sabor, sino también por ser uno de los más saludables. El motivo es que está fermentado de manera natural, lo que facilita su digestión y mejora la absorción de nutrientes.
Por otro lado, se encuentran los panes de semillas y granos enteros de cereales como la cebada, la quinoa o la avena. Este tipo de pan aporta proteínas, fibra y ácidos grasos Omega 3. Como bien es sabido, las semillas y estos cereales favorecen el tránsito intestinal y los panes que los contienen tienen el bajo el índice glucémico.
Y por último, otra muy buena opción es el pan de centeno integral, que tiene tanta fibra y minerales como el pan de trigo integral, así como también cuenta con un índice glucémico bajo, lo que contribuye a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
En definitiva, si tienes dudas sobre qué pan es mejor para la salud y llegas al supermercado y te abrumas con la cantidad de modelos que hay, escoge siempre los integrales, los que tengan 100% ingredientes naturales y, sobre todo, los que no estén compuestos por conservantes ni aditivos.
Ten en cuenta, que si buscas algún pan específico que tenga muchos beneficios para el corazón, opta por aquel que sea de avena, ya que contiene fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol.