Para que se ase bien
Las dos claves de Arguiñano para hacer cordero, la temperatura y el corte: "Así es más fácil que se ase bien"
Arguiñano te cuenta dos puntos imprescindibles a la hora de cocinar cordero: "Así es más fácil que se ase bien".
Karlos Arguiñano ha puesto el broche de oro a una semana de recetas ricas, fáciles, rápidas y para todos los bolsillos, con otras dos recetas dignas de "celebración".
En primer lugar ha elaborado unas paletillas de cordero que no requieren nada de trabajo, puesto que se hace prácticamente solo en el horno.
Pero, como ha asegurado Arguiñano, "es interesante" que tengamos en cuenta dos claves a la hora de elaborar el cordero: la temperatura y el corte.
¿Cordero o cordero lechal? ¿Cuál es la temperatura idónea? ¿Cómo hay que realizar los cortes a la paletilla?
Karlos Arguiñano ha dado todas las respuestas para que cuando cocines cordero "sea más fácil que se ase bien".
Recetas destacadas
Rodaballo asado con mojo verde ¡y flores comestibles!: la alta cocina llega a tu casa con Arguiñano Brócoli con champiñones y patatas, de Arguiñano: "La receta que levanta el ánimo y ayuda al crecimiento del pelo" Receta de quiche de queso manchego y cebolla caramelizada, de Arguiñano: "Es muy fácil y siempre sale bien"
Y por último, la otra receta con la que pone el broche a la semana es un postre que solo te llevará 15 minutos elaborar: hojaldres con piñones.