El truco de Arguiñano: "Os voy a decir cómo rebozar un pescado bien para que quede en su punto"

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de bacalao con una deliciosa salsa de naranja y mostaza, pero en esta ocasión el pescado va rebozado.

Motivo por el cual el cocinero ha querido aclarar una serie de asuntos que tienen que ver con el rebozado: "Es muy importante, en la cocina el pescado tiene su punto".

Por eso Arguiñano nos ha dejado en el vídeo cada uno de los pasos a seguir para "rebozar un pescado bien para que quede en su punto", así como todo lo referente a los tiempos y la temperatura al freír.