El truco de Arguiñano para cocinar los pimientos del piquillo perfectos

Karlos Arguiñano ha acompañado la receta de cachopo de ternera con unos pimientos del piquillo, pero el chef ha avisado que estos hay que cocinarlos bien, y nos ha enseñado la manera correcta para que queden perfectos.

“No simplemente hay que calentarlos”, ha comentado Arguiñano, y es que estos pimientos tienen que estar cocinándose a fuego suave durante un buen rato, mínimo unos veinte minutos.

Además, también ha compartido el secreto para combatir la acidez que a veces provocan: “Se le pueden poner un poquito de azúcar”.

A la hora de colocarlos en la sartén, Arguiñano recomienda ponerlos con la punta hacia el centro, para que entren bien y de una manera más cómoda. ¡No te pierdas en el vídeo todos los pasos!