Para 4 personas
Receta barata, fácil y rápida de Arguiñano: crema de lentejas con jamón y costrones de pan
Arguiñano ha elaborado una crema de lentejas perfecta para introducir verduras en la alimentación de los más pequeños de la casa. Es una receta muy fácil, rápida y sobre todo barata.
Solo 20 minutos necesitas desde que comiences a elaborar este plato hasta que lo tengas ya servido en la mesa.
Ingredientes, para 4 personas
- 300 g. de lentejas
- 4 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- 6 chalotas
- 4 lonchas finas de jamón serrano
- 200 ml. de leche
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración
Pela los dientes de ajo, las chalotas y las zanahorias, y añade todo troceado a la olla rápida con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rehoga un poco y añade las lentejas.
Cubre con abundante agua y añade una pizca de sal. Cierra la olla y deja que se cocine durante 7-8 minutos desde que empiece el vapor. Tritura todo y ve añadiendo la leche.
En una sartén con abundante aceite, fríe los trozos de pan. Sirve la crema con los picatostes y con unas lonchas de jamón por encima.