APRENDE A COCINAR
Receta de sardinas con patatas al pimentón
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te trae un plato muy ligero si quieres comer sano. Además, es muy fácil de cocinar. Sigue todos los consejos de Arguiñano para sorprender a tu familia y amigos con un plato delicioso.
Ingredientes (4p.):
32 sardinas
4 patatas de 150g
1 pan gallego
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimentón
perejil
Elaboración:
Pon las patatas con piel en una cazuela, cúbrelas con agua y cuécelas durante unos 20-25 minutos aproximadamente. Pela y córtalas en lonchas.
Riega una fuente con un chorrito de aceite, sazona y espolvorea con pimentón. Coloca encima las patatas. Sazona, espolvoréalas con otro poco de pimentón y riégalas con otro chorrito de aceite.
Corta el pan en rebanadas y tuéstalas un poco en la parrilla. Pela el diente de ajo y unta las rebanadas de pan.
Coloca las sardinas en un bol con agua y sal durante 40 minutos. Sécalas bien con papel absorbente, sazona y ásalas a la parrilla durante 2 minutos por cada lado.
Sirve las sardinas y acompáñalas con las patatas al pimentón y el pan. Decora con unas hojas de perejil.
Consejo:
Cuando tuestes el pan en la parrilla que ni se te ocurra alejarte ya que se puede quemar con mucha facilidad.