Para 4 personas
Gambas al ajillo de Karlos Arguiñano, un plato fácil con el que acertar seguro: “Lo disfrutan todos”
El cocinero nos trae una receta tradicional de todas las casas. En tan solo unos minutos tendrás una comida con mucho sabor y que gusta a cualquiera. ¡Pruébalo!
Ingredientes, para 4 personas
- 800 g. de gambas
- 4 dientes de ajo
- ½ guindilla
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Empieza pelando los ajos y las gambas. Puedes apartar las cabezas para hacer algún caldo sabroso y, así, aprovechar las cáscaras.
Una vez peladas, pon unas seis cucharadas de aceite en una sartén y saltea los ajos partidos en láminas a fuego fuerte, junto con la guindilla.
Echa una pizca de sal a las gambas y, cuando el ajo esté dorado, añádelas a la sartén. Deja que se empapen bien en el aceite y que se cocinen a fuego fuerte.
Añade un toque de perejil y, en tan solo unos minutos, estará listo para servir. ¡A comer!
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