Para 4 personas
Karlos Arguiñano: una receta de bacalao lista en 8 minutos
Qué fácil resulta cocinar con recetas como esta de bacalao fresco con tomates cherry que ha elaborado Karlos Arguiñano. Además, el cocinero ha confesado que puedes hacerla igual con otros tipos de pescado como rape, merluza...
Solo necesitas poner todos los ingredientes en la bandeja del horno y 8 minutos después tendrás listo un bacalao sensacional.
Ingredientes, para 4 personas
- 4 lomos de bacalao fresco
- 24 tomates cherry
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1-2 ramas de tomillo
- Perejil
Elaboración
Corta el limón en rodajas y extiéndelas sobre una bandeja de horno.
Lava los tomates cherry y espárcelos sobre la bandeja.
Salpimienta los filetes de bacalao y riégalos con un chorrito de aceite. Colócalos en la bandeja y riégalos por el otro lado con otro poco de aceite.
Pela los dientes de ajo y agrégalos. Corta el tomillo finamente con unas tijeras y espolvorea los filetes de bacalao. Hornéalos (horno precalentado) a 230º durante 8 minutos.
Sirve en cada plato un lomo de bacalao y 6 tomates cherry. Salséalos y decóralos con unas hojas de perejil.
Consejo
El tomillo potencia el sabor de los alimentos de forma natural. Así que si lo añadimos a nuestros platos podremos reducir un poco el consumo de sal.