Fácil y rápida
Champiñones al ajillo, de Arguiñano: ¡Tan solo 6 ingredientes para la receta que "huele a día de fiesta"!
Arguiñano ha elaborado una receta sencilla de presentar, rica de comer y que huele a día de fiesta en la cocina.
La receta de champiñones al ajillo que ha elaborado Karlos Arguiñano es una opción perfecta para esos días en los que quieres hacer una gran menú pero en muy poco tiempo y casi sin trabajo.
No te pierdas el paso a paso que sigue Arguiñano en el vídeo porque vas a triunfar seguro.
Ingredientes, para 4 personas
24 champiñones
4-6 dientes de ajo
1 barra de pan
Aceite de oliva virgen extra
Sal
perejil
Elaboración
Pela los dientes de ajo, pícalos un poco, ponlos en el mortero y májalos bien. Agrega 1 cucharadita de perejil picado y 2-3 cucharadas de aceite. Mezcla bien y reserva.
Limpia los champiñones y separa el tallo de los sombreros (guarda los tallos para otra preparación). Sazona, riégalos con un par de cucharadas de aceite y remuévelos hasta que queden bien impregnados.
Calienta una plancha, coloca encima los champiñones, (dejando la parte inferior en contacto con la plancha) y cocínalos durante 3-4 minutos. Dales la vuelta, úntalos con el majado de ajo y cocínalos durante 3-4 minutos más.
Corta 12 rebanadas de pan y tuéstalas en un tostador.
Pincha (con unos palillos) los champiñones de 2 en 2, y después sobre una rebanada de pan.
Sirve 3 pinchos en cada plato y adórnalos con unas hojas de perejil.
Consejo
Es importante consumir los champiñones en el momento, ya que recalentados pierden mucho.