Aprende a cocinar
Receta de chuletas de cerdo con miel, de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar unas sabrosas chuletas de cerdo con miel de una manera fácil.¡Descúbrelo!
Ingredientes para 4 personas:
4 chuletas de cerdo
4 cucharadas de miel
1 limón
1 cucharadita de curry
harina
60 g de rúcula
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
pimienta
perejil
Elaboración:
Mezcla en un bol, la miel, el zumo del limón, 4 cucharadas de aceite y el curry. Salpimienta las chuletas e introdúcelas en el bol. Úntalas en la mezcla y déjalas macerando durante 15 minutos.
Retira las chuletas, pásalas por harina y fríelas en una sartén.
Pasa el líquido de la maceración a una sartén y ponlo a reducir (3-4 minutos).
Lava las hojas de rúcula, seca, ponlas en una fuente y aderézalas con aceite, vinagre y sal.
Sirve en cada plato una chuleta de cerdo y salséalas con la reducción de miel y limón. Sirve unas hojas de rúcula en cada plato.