Para 4 personas
Receta sencillísima de alitas asadas picantitas, de Arguiñano: solo mezclar y al horno
Karlos Arguiñano comienza la semana con una receta mucho más que sencilla, porque estas alitas solo necesitan ser sazonadas con la mezcla que ha hecho y al horno. ¡Qué maravilla!
Nunca antes había sido tan fácil disfrutar de una comida tan rica como la que ha preparado Arguiñano sin apenas trabajo.
Ingredientes, para 4 personas
- 16 alitas de pollo
- 1 cucharada de Harissa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de vinagre de Jerez
- Pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Perejil
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Sal
- 1/2 limón
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Usa un bol para mezclar el zumo de medio limón, tomate concentrado, la salsa Harissa, ajo seco en polvo, comino, pimentón dulce, una cucharada sopera de miel, vinagre de Jerez y 2-3 cucharadas de aceite. Mezcla todo bien y reserva.
Parte y limpia las alitas y echa la mezcla anterior encima para pringarlas todas bien en un bol, con una pizca de sal y pimienta.
Reparte las alitas pringadas en una bandeja de horno. Con el horno precalentado a 220º, introduce las alitas y deja que se asen durante 20 minutos. Sirve.