RECETAS 14 DE ENERO
Ensalada de endibias, berros y pipas
Elabora, de la mano de 'Karlos Arguiñano en tu cocina', una deliciosa ensalada con un toque diferente. Anímate a preparar una ensalada de endibias, berros y pipas, y saborea un ligero y muy nutritivo plato.
Ingredientes (4p.):
150 g de berros
8 cebollitas en vinagre
16 aceitunas (8 verdes y 8 negras)
30 g de pipas de girasol
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava los berros y las endibias. Seca, trocea y ponlos en una fuente.
Agrega las cebolletas y las aceitunas.
Tuesta las pipas de girasol en una sartén sin aceite. Agrégalas a la ensalada.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.