GASTRONOMÍA DEL MUNDO EN TU MESA
Mochis, taiyakis y dorayakis son riquísimos postres típicos de Japón. A esta lista hay que añadir las esponjosas tortitas japonesas que te vamos a enseñar a cocinar en este artículo. Como verás, ¡son muy fáciles de hacer!
Si eres una apasionada de la gastronomía japonesa y quieres organizar una cena temática con tu familia o con tus amigos, no puedes olvidar de poner en la mesa unos ricos postres típicos nipones. Con esta receta que te proponemos a continuación podrás preparar en casa unas deliciosas tortitas japonesas. Estas tortitas se caracterizan por tener una textura tan suave que parece que estás comiendo una nube.
Su elaboración no es muy complicada, en un momento las tendrás hechas, aunque es necesario tener en cuenta algunos tips. En primer lugar, la elección del topping. En la receta te proponemos azúcar glas y fresas, pero también puedes decorarlas con miel, chocolate fundido o sirope.
En segundo lugar, la sartén tiene que estar bien engrasada con mantequilla y mantener el fuego bajo para que no se quemen las tortitas.
Ahora sí, ¡toma nota de la receta!
1. Separamos las claras de las yemas.
2. Batimos las claras con el azúcar, hasta conseguir un merengue firme.
3. En un bol mezclamos las yemas, la esencia de vainilla y la leche.
4. Añadimos la harina y seguimos removiendo.
5. Incorporamos el merengue poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.
6. Engrasamos la sartén y añadimos una cucharada de la masa.
7. Añadimos un poco de agua, tapamos la sartén y esperamos un minuto.
8. Añadimos otra cucharada de masa encima de las tortitas.
9. Incorporamos otro poquito de agua, tapamos la sartén y esperamos 3 minutos.
10. Le damos la vuelta, tapamos de nuevo la sartén y esperamos 3 minutos.
11. Pasamos las tortitas japonesas a un plato y decoramos con azúcar glas y fresas.
¡LISTAS PARA DISFRUTAR!