POSTRE DIVERTIDO
El flan es un postre que a los más peques de la casa les suele encantar. En este caso, añadiendo galletas, resulta irresistible. Aprende a prepararlo con el siguiente vídeo.
A las personas que disfrutan con el flan casero de huevo, esta receta les va a entusiasmar. Se trata de añadir galletas a la receta tradicional para darle un toque muy especial y una nueva textura. Puedes añadir las que más te gusten, integrales, con o sin azúcar...en este caso, vamos a añadir galletas Dinosaurus, que a los más pequeños de la casa les suele encantar. Pero la receta funciona igual de bien con cualquier otra variedad.
Para hacer un flan de huevo casero solo necesitas 4 ingredientes que, además, suelen estar en todas las despensas: leche, huevos, azúcar y caramelo. ¿No tienes caramelo? Ningún problema, de hecho, mucho mejor si lo preparas en casa y lo añades a la elaboración. Para hacerlo solo vas a necesitar azúcar y agua. Te cuento en el vídeo y en el detalle de la receta cómo hacer el caramelo de forma fácil y rápida. De hecho, verás que es lo primero que se prepara, para poderlo añadir a la base del molde o flanera.
Para hacer el caramelo:
Para el flan:
1. Para hacer el caramelo, calentar en una sartén el azúcar con el agua.
2. Retirar cuando tenga un color dorado.
3. Verter el caramelo en las flaneras.
4. En una batidora, triturar los huevos, la leche, el azúcar y las galletas.
5. Rellenar los moldes con la mezcla anterior.
6. Cubrir de agua la base del recipiente donde se van a hornear las flaneras para hacerlo al baño María.
7. Llevar al horno 180 °C con calor arriba y abajo, unos 40 minutos.
8. Dejar enfriar los flanes en la nevera unas 3 horas.
9. Desmoldar los flanes y decorar con galletas.
¡Flanes listos para disfrutar!