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No estamos ante un tartar de gambas cualquiera. El del restaurante Nuba, en Barcelona (Doctor Fleming, 12), se presenta envuelto en un canelón y con unos condimentos deliciosos. Nos enseñan a prepararlo. No solo es una receta sana, sino que, además, permite sorprender a nuestras visitas con un plato de pescado diferente y que hará las delicias del respetable.