FÁCIL Y RÁPIDO
¿Buscas una alternativa refrescante y original al clásico gazpacho? Te presentamos el gazpacho de espárragos blancos, una receta sorprendente y deliciosa que encontramos en la cuenta de Instagram de Sara Mendoza, conocida como @cocinalover. Fácil de preparar y perfecta para combatir el calor del verano, esta receta se convertirá en tu favorita para sorprender a familiares y amigos.
En los calurosos días de verano, pocas cosas resultan tan reconfortantes como un plato frío y lleno de sabor, como el gazpacho, que es, sin duda, uno de los favoritos en muchas casas. Pero, ¿te imaginas un gazpacho diferente, que combine la suavidad de los espárragos blancos con el frescor de ingredientes clásicos?
Gracias a la cuenta de Instagram de Sara Mendoza, conocida como @cocinalover, hemos descubierto esta receta de gazpacho de espárragos blancos es justo lo que necesitas para innovar en tu cocina. Además, es una opción ideal para sorprender a tus invitados en una cena veraniega en la que sea necesario combatir las altas temperaturas.
Para preparar este delicioso gazpacho de espárragos blancos, necesitarás los siguientes ingredientes:
1. Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Ajusta el punto de sal y añade más vinagre si lo prefieres más ácido.
3. Sirve el gazpacho bien frío, con mucho hielo para potenciar su efecto refrescante.
Los espárragos blancos son la estrella de esta receta. Su sabor suave y delicado aporta una textura cremosa que se complementa perfectamente con el resto de ingredientes. Además, son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que hace de este gazpacho una opción no solo deliciosa, sino también saludable. Para que la receta sea aún más saludable y sabrosa, puedes comprar espárragos blancos crudos y prepararlos como te enseñamos en este otro artículo de NovaMás.
Por otro lado, el pepino añade un toque refrescante esencial, mientras que el ajo, en la cantidad justa, aporta un toque picante que eleva los sabores sin opacarlos. Es importante ajustar la cantidad de ajo a tu gusto para que el resultado sea perfecto para ti.
Por último, el huevo cocido no solo añade proteínas al gazpacho, sino que también contribuye a su cremosidad. Este ingrediente, que puede parecer inusual en un gazpacho, se integra perfectamente y añade un valor nutricional extra. Y si te sobra, siempre puedes hacerlo a trozos y usarlo para decorar cada plato de gazpacho.