SE CELEBRA SU QUINTA EDICIÓN
El Día Mundial de la Tapa se celebra este jueves 15 de junio con el objetivo de ensalzar la tapa y el tapeo, elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española, y de ponerlas en valor dentro y fuera de las fronteras españolas. "Durante este día la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros de España y en el extranjero, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía", según asegura la Asociación Saborea España.
Este días se celebra pendiente del nombramiento del 'tapeo' como Manifestación Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, que previsiblemente llegará antes de finales de año, según han confirmado fuentes del Ministerio de Cultura.
Estas mismas fuentes han explicado que el pasado mes de marzo se recibió un informe favorable del Consejo de Patrimonio Histórico para lograr que la tapa sea Patrimmonio Cultural Inmaterial, si bien aún hay "trámites pendientes": desde la publicación en el BOE hasta dar audiencia en las comunidades autónomas.
En cualquier caso, Cultura espera que antes de que termine el año las tapas logren esta consideración. Esta iniciativa surgió el año pasado desde el departamento del ministro de Educación, Cultura y Deporte, Iñigo Méndez de Vigo, quien considera "necesario proteger la tapa para ponerla en valor".
Méndez de Vigo señaló tras conocerse la iniciativa que las tapas merecían esta consideración porque "la gastronomía es cultura". "Constituyen una manera muy peculiar de alimentarse. Es algo muy español que se va a ver dentro de nada en todo el mundo", explicó.
Según el I Estudio Nacional de la Tapa, la tapa más solicitada era el pincho de tortilla, y también aparecen la croqueta, la ensaladilla rusa y las patatas bravas. Además, durante 2015, más de 9,5 millones de turistas internacionales que viajaron a España realizaron actividades gastronómicas.
A lo largo de este jueves habrá numerosas iniciativas para celebrar este Día Mundial de la tapa y el tapeo, considerados elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española, por lo que se pone en "valor dentro y fuera de nuestras fronteras". Desde la página oficial del Día Mundial de la Tapa proponen "acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico de nuestro país".
Este jueves celebramos el #DíaMundialdelaTapa con más de 70 acciones en 32 países.@SaboreaEspana#TapasDay pic.twitter.com/PkHa6oIWDD
— Spain (@spain) 14 de junio de 2017