SEGÚN UN ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD DE NAVARRA
La Universidad de Navarra ha explicado en un comunicado, queda demostrado que aquellos universitarios que consumen más comida rápida multiplican su probabilidad de sufrir malos resultados académicos por un 5,37. El 34% de los 'malos estudiantes' consume este tipo de comida dos o más veces por semana, frente al 10% del resto que opta por ella, según el estudio.
Además, los alumnos con más suspensos realizan menos comidas al día -el 50% hace tres o menos comidas al día respecto al 35% en el caso de quienes sacan buenas notas-. Los estudiantes con peores resultados consumen menos fruta, verduras y hortalizas y más bebidas azucaradas -el 40% toma dos o más de estas bebidas al día, frente al 27% que obtienen buenas calificaciones-.
El análisis partió de un cuestionario de 42 preguntas realizado aleatoriamente a 1.227 estudiantes de grado y posgrado (479 hombres y 748 mujeres). Distribuidos por dietistas-nutricionistas, los cuestionarios recogían datos socio-demográficos y personales, hábitos alimentarios y costumbres en cafeterías y comedores universitarios, así como su actitud frente al cambio de estos hábitos.
Por otro lado, el estudio tuvo en cuenta los resultados académicos que, solo en el caso del 6%, reconocía "suspender más que aprobar".
Mujeres más sanas
Respecto a la diferencia entre mujeres y hombres universitarios, el estudio confirma que las primeras tienden a reducir el consumo de sal en las comidas, a usar más el aceite de oliva como principal grasa para cocinar y se decantan por la carne de pollo, pavo o conejo (el 66%); mientras que los hombres optan más por las carnes rojas (el 56%) y la comida rápida (el 16% la eligen más de dos veces por semana frente al 8% de las mujeres).
Por último, el director del estudio, el doctor Alejandro Fernández-Montero, destaca el hecho de que aunque la mayoría de los voluntarios presenta un peso normal (el 84% de las mujeres y el 76% de los hombres), el 9% de ellas tiene un peso insuficiente, frente al 3% de ellos.
"Este dato nos preocupa porque estamos ante una población de una media de edad joven (22 años) que puede considerarse en riesgo de padecer trastornos de la conducta alimentaria", ha advertido.
Con el objetivo de paliar este y otros problemas relacionados con una nutrición saludable, el equipo ha iniciado una campaña para mejorar la oferta de cafeterías y comedores universitarios, llevar a la actividad docente la educación sobre hábitos saludables y distintos estudios para seguir conociendo las causas de los distintos hábitos nutricionales, con el respaldo de la Fundación Mapfre.