Menú semanal
Convertir el menú semanal en un menú saludable es sencillo, basta con prescindir de alimentos grasos, incorporar frutas y verduras y procurar que las cenas se vuelvan más ligeras. Aunque muchas veces se piensa que la alimentación saludable está enfocada en adelgazar, lo cierto es que las recetas sanas ayudan a dormir mejor, a concentrarse más y, en definitiva, a estar mejor.
Incorporar en la dieta un mayor número de frutas y verduras mejora el tránsito intestinal y aporta un gran número de vitaminas, minerales y fibra. El calabacín es un alimento muy versátil que da lugar a sabrosas recetas. Suele darse en climas calurosos por eso se encuentra de temporada los meses de junio, julio, agosto y septiembre.
El calabacín, una hortaliza muy saludable
El calabacín pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el pepino, la calabaza o la sandía. Se recolecta cuando aún está tierno, siendo su tamaño ideal entre catorce y veinte centímetros (aunque pueden llegar a los 40).
El agua es el principal componente del calabacín. Dado que también presenta un gran contenido de fibra y sumado a que presenta un bajo aporte calórico, esta hortaliza se convierte en un aliado perfecto para adelgazar. Además, el calabacín presenta una gran cantidad vitamina C y de folatos (vitamina B) que participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis del material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico
Incluir el calabacín en el menú semanal saludable de la semana del 31 de agosto al 6 de septiembre motivará que haya platos más sabrosos, recetas sanas y sobremesas ligeras.
Menú semanal saludable del 31 de agosto al 6 de septiembre
Lunes, 31 de agosto
Desayuno: Porridge de avena con cacao y canela
Comida: Quinoa con huevo y verduras
Cena: Lasaña con placas de berenjena
Martes, 1 de septiembre
Desayuno: Tostada de centeno con aguacate triturado y semillas de sésamo
Comida: Ensalada de garbanzos y mango
Cena: Calabacín a la plancha con pavo
Miércoles, 2 de septiembre
Desayuno: Macedonia de frutas
Comida: Merluza en salsa de zanahoria
Cena: Revuelto de setas y gulas
Jueves, 3 de septiembre
Desayuno: Té al limón y yogur natural con copos de avena y nueces
Comida: Calabacín al horno relleno de atún y queso
Cena: Dorada al horno
Viernes, 4 de septiembre
Desayuno: Cereales integrales y tostada de aguacate
Comida: Pisto de verduras con lomo de cerdo a la plancha
Cena: Wok de fideos de calabacín con verduras
Sábado, 5 de septiembre
Desayuno: Tortitas con avena y yogur con fresas
Comida: Albóndigas en salsa de tomate natural y arroz tres delicias
Cena: Revuelto de setas con gambas
Domingo, 6 de septiembre
Desayuno: Tostada de tomate con aceite de oliva
Comida: Pavo guisado
Cena: Crema de calabacín