Subida de precios
El chocolate ha subido en el último mes un 4,5% por el precio internacional del cacao, que se ha duplicado. Y el aceite de oliva sigue sin tocar techo. Ha vuelto a encarecerse un 5,3% en febrero.
Después del aceite de oliva llega la crisis del chocolate. En los últimos meses se ha sumado a los productos que más han subido de precio. En concreto en un año se ha encarecido un 10%, según los datos del IPC que ha publicado hoy el Instituto Nacional de Estadística (INE). Pero llama la atención que sólo en el último mes el incremento es del 4,5%.
Casi todos los alimentoshan bajado de preciode enero a febrero. Y eso ha ayudado a que la inflación se modere. Pero no ha sido así con el chocolate ni con el aceite de oliva. El oro líquido y el oro dulce son los nuevos artículos de lujo en nuestra cesta de la compra y para los consumidores no ha pasado ni mucho menos desapercibido: "nos están subiendo demasiadas cosas".
Llevamos meses escuchando augurios de cuándo empezará a bajarel aceite. Pero lo cierto es que no sólo no baja, sino que sigue subiendo. Estos son los datos: en febrero su precio ha crecido un 5,3% y si comparamos con el año pasado el aumento es del 67%. Pero es que si vamos aún más atrás, desde enero de 2021 a febrero de 2024, estamos pagando el aceite de olivaun 191% más caro.
"Está a 14 y 15 euros el litro", comentan a las puertas de un supermercado: "ya cuesta más que el oro". Muchos critican que esté más barato en otros países y algunos reconocen que ya no compran tanto aceite como antes: "hay que ir buscando siempre las ofertas si quieres permitírtelo".
La razón es que el cacao se ha disparado. La cotización ronda máximos históricos por las malas cosechas en África Occidental. Estaciones más calurosas y cambios en los modelos de lluvia hacen que los árboles de cacao produzcan menos. Además de que favorecen la aparición de plagas.
Esa es una de las principales explicaciones, aunque es una problemática compleja. "Vamos a tener que comernos el chocolate en polvo, como antiguamente", bromea un cliente en Málaga. "De esto no nos vamos a privar", comenta una pareja en Valencia, "cueste lo que cueste". Porque lo cierto es que es un pequeño capricho al que muchos no quieren renunciar.
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