COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
La receta de tortas de azúcar y canela de Karlos Arguiñano: el dulce tradicional de la abuela Lola que puedes hacer en casa
El cocinero recupera una receta familiar propuesta por una espectadora y enseña a preparar unas deliciosas tortas fritas con ingredientes sencillos y un irresistible toque de azúcar y canela.
Las tortas de la abuela Lola han llegado a Cocina abierta de Karlos Arguiñano como una propuesta perfecta para disfrutar en familia. Para elaborarlas, solo se necesitan harina, agua templada, aceite de girasol, levadura, sal, sésamo y los ingredientes del rebozado.
La preparación comienza mezclando los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme, que debe reposar media hora. Después, se forman pequeñas tortas y se fríen hasta dorarse. El secreto final está en rebozarlas en azúcar y canela nada más sacarlas del fuego, para que la mezcla se adhiera perfectamente.