Cocina abierta de Karlos Arguiñano
Receta sorprendente: risotto con sobrasada y un toque gourmet de cabeza de jabalí
Joseba Arguiñano propone un risotto diferente, combinando la intensidad de la sobrasada con láminas de cabeza de jabalí, una receta cremosa y llena de sabor para quienes buscan innovar en la cocina.
En Cocina abierta de Karlos Arguiñano, la receta del día fusiona tradición y originalidad: un risotto con sobrasada que se corona con finas láminas de cabeza de jabalí, aportando textura y carácter al plato.
El chef aconseja añadir el caldo poco a poco para lograr la cremosidad perfecta y rematar con queso rallado antes de servir. Una propuesta ideal para sorprender en cualquier comida y disfrutar de sabores intensos con un toque gourmet.
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