COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
El murtabak de pollo de Joseba Arguiñano: la receta asiática que conquista
Joseba Arguiñano prepara un murtabak de pollo, una elaboración tradicional de origen asiático muy similar a una empanada, con masa casera, especias y un relleno lleno de sabor.
La receta combina un pan roti elaborado en casa con un relleno de pollo picado, verduras, huevos, curry, jengibre, comino, chile y salsa teriyaki con sésamo.
Tras formar los paquetes cuadrados, se cocinan en la sartén hasta conseguir un acabado crujiente por fuera y tierno por dentro. Como alternativa, puede prepararse con masa filo o en freidora de aire para una versión más ligera.
Más Vídeos