Javi Estévez nos enseña su Tasquería

Javi Estévez, el concursante de la primera edición de Top Chef, nos enseña su restaurante de Madrid La Tasquería donde trabajan la casquería para escépticos. Una carta corta, directa sin muchos detalles que ayudan a "engañar" al comensal para que disfrute con la casquería.