El truco de Karlos Arguiñano para un salmorejo perfecto

Es tiempo de verano y el salmorejo no puede faltar en la mesa de nadie. Su sabor y elaboración es bueno para una alimentación rica y saludable.

Para un rico salmorejo : Los tomates más utilizados en general son los de pera y los de ensalada, ya que resultan los más jugosos y los que tienen menos cantidad de agua, el guacamole es el mejor acompañaste que podía existir y el cocinero nos da un truco para que el salmorejo sea de diez. ¿Lo quieres descubrir?