El truco de Karlos Arguiñano para desgrasar y marcar el arroz

Karlos Arguiñano ha elaborado un rico caldero de gallo acompañado de una ensalada de pepino y aceitunas. Para la elaboración del arroz nos ha dejado un consejo que puede ser muy útil.

Se trata de aprovechar la grasa sobrante del caldero y usarlo con el arroz para marcarlo. Un truco de cocina de aprovechamiento y que puede rebajar las calorías de nuestro plato.