El truco de Arguiñano para conseguir una bechamel única

Arguiñano ha querido homenajear a su hijo Joseba por la reciente publicación de su primer libro, elaborando una de sus recetas:pimientos rellenos de merluza y almejas en salsa verde.

Para ello, en primer lugarha cocinado las almejas ¡en leche! para después hacer magia y conseguir una bechamel única y con un sabor inigualable.

Estos son los detalles que hacen que todos los sabores reunidos en una misma receta se trasladen al paladar como una obra maestra.