El truco de Arguiñano para freír sin romper la morcilla

Karlos Arguiñano ha elaborado un aperitivo maravilloso:morcilla con cebolla caramelizada y piñones.

Cuando freímos morcilla, casi siempre se rompe al llevar un tiempo en la sartén. Por eso Karlos Arguiñano nos ha mostrado su truco infalible para que esto no ocurra.

Y además nos ha dado la clave para que al freír la morcilla no acabemos cociéndola sin querer.

¿El resultado? ¡Perfecto!