Atento al paso a paso
Joseba Arguiñano da el truco para "domar" las masas de harina
La cuestión más importante a tener en cuenta es el tiempo.
Las masas son difíciles de controlar, pues hay que tener muy en cuenta todos sus tiempos para que al final salga todo bien. Joseba lo que recalca es que hay que tratarlas con mimo y cariño y dar descansos entre manipulación y manipulación. Así lo que estamos consiguiendo es que la masa se asiente después de cada movimiento y esto nos permite moldearla mejor a nuestro antojo.
Siguiendo estos sencillos pasos nunca había sido tan fácil hacer formas con masas de harina. ¡Es el momento de darle rienda suelta a tu imaginación!
¡No te pierdas todo lo que nos explica Joseba Arguiñano en el vídeo de arriba!