El truco de Arguiñano para que un guiso sea más meloso

Karlos Arguiñano ha elaborado hoy un guiso espectacular de la abuela: pasta e ceci. Durante la elaboración, como había que añadirle agua al guiso, ha visto que le ha quedado demasiado caldoso.

Pero ya sabes que al cocinero no se le resiste nada, por eso nos ha contado cuál es su truco para reducir ese agua de más y conseguir que el guiso quede más meloso.

En un segundo puedes volver a tener el punto perfecto del guiso y sin nada de trabajo. Nos lo ha contado todo en el vídeo.