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El truco de Karlos Arguiñano para que tus guisos salgan bien melosos
Karlos Arguiñano ha explicado cuál es la manera de cortar las patatas para que los guisos salgan más sabrosos.
En el programa de hoy de Karlos Arguiñano, ha realizado un guiso exquisito: chocos compuestos. Para su elaboración, el chef ha explicado un truco para cortar las patatas y que todos tus guisos salgan bien “melosos”.
Arguiñano insiste en que esa es la manera ideal de trocear la patata porque así durante su cocción se gastan las “esquinitas” y suelta la fécula del alimento.
¡No te pierdas el truco al completo en el video!