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¿Cuál es el tiempo ideal de cocción para los garbanzos? Arguiñano sabe la respuesta
Para algunos es poco tiempo y para otros mucho, pero el truco está en el tipo de garbanzos.
Karlos Arguiñano tiene mucho conocimiento de todo y, aunque los garbanzos sean una de las legumbres por excelencia en los hogares, existe un gran desconocimiento sobre sus tipos y su tiempo de cocción.
Lo ideal siempre es dejarlos en remojo durante la víspera, para que el tiempo se vea reducido, pero el tiempo exacto lo marca el tipo de garbanzo. Puede ser desde los seis minutos hasta los quince.
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