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¿Cuánto caldo lleva el arroz caldoso? Karlos Arguiñano confirma la medida exacta
A la hora de cocinar arroz es muy importante tener en cuenta varios aspectos como: si es redondo, alargado, lo queremos seco, meloso, caldoso, el tiempo de cocción y, por supuesto, la medida exacta de caldo para cada ocasión.
Karlos Arguiñano ha elaborado una receta sensacional de arroz caldoso con borraja y langostinos. El cocinero te enseña a preparar esta receta paso a paso, con ingredientes naturales y fáciles de encontrar.
Ya sabes que Arguiñano siempre indica la cantidad de agua o caldo que necesita el arroz cuando lo cocinamos seco. Y es que hay que tener en cuenta muchos aspectos a la hora de cocinar un arroz.
No es lo mismo una arroz redondo que alargado, así como tampoco se cocinan igual. Con el arroz seco o caldoso ocurre exactamente lo mismo.
El arroz seco suele llevar siempre el doble de caldo y un poquito más pero, ¿cuál es la medida exacta de caldo que necesita el arroz caldoso?
Hoy Karlos Arguiñano ha despejado todas las dudas al respecto, y además nos ha dado más claves sobre el tiempo de cocción que necesita en el vídeo.